2 de Septiembre de 2025
Litera Meat, empresa dedicada al procesamiento y despiece de porcino ubicada en Binéfar (Huesca), promueve un curso gratuito de auxiliar de calidad y seguridad alimentaria en sala de despiece dirigido a personas interesadas en la industria cárnica cuya experiencia previa en el sector será un factor de acceso valorable.
Dicha formación se iniciará a finales de septiembre en el propio centro formativo de Litera Meat y se impartirá por personal interno del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria quienes se encargarán de la parte teórica con una duración de 45 horas en horario de tarde (de 16:00 a 20:00 horas) y la parte práctica comprendida en 15 horas en jornada de mañanas.
Mediante esta formación especializada la compañía refuerza su compromiso con la excelencia y la calidad en sus productos y procesos, ofreciendo, además, nuevas oportunidades de empleo a los alumnos/as que una vez hayan completado el curso, obtengan el certificado de aptitud.
Litera Meat cuanta con una plantilla de más de 1.700 empleados y se posiciona como una de las compañías líderes del sector cárnico en Europa, exportando sus productos a más de 70 países de todo el mundo.
Interesados/as pueden contactar a través del mail formacion@literameat.eu o mediante el teléfono 974 41 42 03.
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Más información | Temario del curso:
- Planes normalizados de control de higiene. Inspecciones preoperativas y operativas en sala de despiece:
- Procedimientos
- Registros
- Prerrequisitos involucrados en la inspección en planta:
- Procedimientos
- Registros
- Instrucciones Técnicas
- Verificación de detectores de metales, básculas y etiquetado
- Buenas prácticas de manipulación de los operarios:
- Control de accesos de operarios
- Indumentaria
- Cuchillos, cuchilleras y otros utensilios
- Correcta utilización de EPI’s, (Equipos de Protección Individual)
- Correcto uso del código de colores de las cajas E2 utilizadas en dicha sala
- Actuaciones frente a incumplimientos
