🗓️ 7 de junio | Día Mundial de la Seguridad Alimentaria
En Litera Meat la seguridad alimentaria no es solo un requisito, es el 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗼𝗺𝗶𝘀𝗼 que guía cada etapa de nuestro proceso productivo.
Con motivo de este día, queremos reconocer la labor de nuestro 𝗗𝗲𝗽𝗮𝗿𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝘆 𝗦𝗲𝗴𝘂𝗿𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮, un equipo que consideramos clave dentro de nuestra estructura empresarial. Su trabajo diario va más allá del cumplimiento normativo: impulsa una cultura de mejora continua, prevención y control que nos permite asegurar altos estándares de calidad, seguridad, trazabilidad y bienestar animal en toda nuestra cadena de valor.
¡Hoy os acercamos parte de su importante labor!
✅ 𝗨𝗻 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗽𝗼 𝗲𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝗹
Nuestro Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria está compuesto por cerca de 𝟰𝟬 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀 que integran las áreas de servicios veterinarios internos, calidad alimentaria, exportación y laboratorio. Su compromiso, conocimiento técnico y coordinación son fundamentales para garantizar el control y la prevención en cada etapa, desde la recepción de los animales hasta la expedición del producto, respetando las especificaciones de todos nuestros clientes.
✅ 𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗮
En Litera Meat promovemos cursos internos que nos impulsan a seguir creciendo, favoreciendo el desarrollo profesional y reforzando una cultura de calidad basada en la mejora continua y la excelencia operativa. En este sentido, recientemente, profesionales de nuestro Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria han superado con éxito el curso interno de 𝗔𝘂𝗱𝗶𝘁𝗼𝗿 𝗟𝗶́𝗱𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗡𝗼𝗿𝗺𝗮 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗜𝗦𝗢 𝟮𝟮𝟬𝟬𝟬:𝟮𝟬𝟭𝟴.
✅ 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗿𝗼𝗺𝗲𝘁𝗶𝗱𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻
Nuestro equipo participa activamente en proyectos de investigación y colaboración con organismos de referencia. Prueba de ello son los estudios que se están desarrollando junto al 𝗖𝗦𝗜𝗖 y al 𝗜𝗥𝗧𝗔, orientados a generar conocimiento, impulsar la innovación y contribuir al desarrollo íntegro del sector agroalimentario.
✅ 𝗖𝗲𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗮𝘃𝗮𝗹𝗮𝗻 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱
Nuestra prioridad es garantizar un producto de calidad diferenciada avalado por exigentes estándares de seguridad alimentaria de carácter internacional. Contamos con la certificación 𝗦𝗔𝗘 para exportar fuera de la UE, además de las certificaciones 𝗜𝗙𝗦 𝗙𝗼𝗼𝗱 y 𝗕𝗥𝗖 𝗚𝗹𝗼𝗯𝗮𝗹 𝗦𝘁𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗱, que garantizan el cumplimiento de las regularizaciones alimentarias y un riguroso control en todos los procedimientos. A su vez, renovamos de forma periódica el certificado 𝗪𝗲𝗹𝗳𝗮𝗶𝗿 y el sello 𝗜𝗔𝗪𝗦 𝗪𝗲𝗹𝗳𝗮𝗿𝗲 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗶𝘁𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗖𝗲𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗲𝗱 de Interporc, como muestra de nuestro compromiso con el bienestar animal, la calidad del producto final y la apuesta por un modelo de producción y consumo más exigente y respetuoso.
Gracias a estas certificaciones y a la solidez de nuestros sistemas de gestión y control, estamos autorizados para exportar a numerosos mercados fuera de la Unión Europea, cumpliendo los requisitos que demandan los diferentes países de destino.
A su vez, periódicamente nos sometemos a auditorías realizadas por nuestros clientes, obteniendo resultados altamente satisfactorios que avalan la eficacia de nuestros procesos, la profesionalidad de nuestro equipo de trabajo y el firme compromiso que mantenemos con la calidad y la seguridad alimentaria.
